Estedelicioso plato de judiones de la granja en olla r谩pida ofrece una combinaci贸n perfecta de sabores gracias al chorizo, morcilla y panceta. La cebolla,
Enun vaso alto mezclamos la cebolla y el majado junto con cinco judiones y un cuchar贸n de agua de su cocci贸n. Trituramos con ayuda de una batidora e incorporamos a los judiones. Dejamos cocer veinte minutos a fuego lento y rectificamos de sal. Para servir, retiramos de la olla la oreja, chorizo, morcilla y tocino.
Lavarla jud铆as pintas y ponerlas en remojo unas 12 horas con m谩s del doble de su volumen de agua. Pasado el tiempo las lavamos y se ponen en la olla r谩pida cubiertas de agua con laurel y el hueso de jam贸n, cocemos unos 10-12 minutos. Escurrimos y reservamos el caldo resultante.
Parapreparar estas jud铆as, hay que dejarlas en remojo toda la noche, escurrirlas y aclararlas. A continuaci贸n, col贸quelas en la olla r谩pida con agua, cebolla, ajo, azafr谩n y
Setapa la olla express y se pone fuego r谩pido hasta que la olla comience a soltar vapor o bien que aparezcan las dos anillas. En ese momento, se baja la intensidad del fuego a media, y se aplica un tiempo de cocci贸n de la fabada en la olla express de unos 25 minutos, trascurrido el cual, se apaga el fuego y se espera hasta que la olla vaya
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judias de la granja en olla rapida
